Si votre mère a essayé de vous faire manger des choux de Bruxelles lorsque vous étiez enfant, vous vous êtes peut-être plaint, mais elle n'avait en tête que votre intérêt : les légumes sont bons pour vous.
Ils sont riches en vitamines, minéraux et autres nutriments qui vous maintiennent en bonne santé. Manger les bons aliments peut même aider votre peau. En plus des effets positifs de ces nutriments, certains légumes contiennent des antioxydants, des composés qui peuvent aider à éliminer les dommages causés par les radicaux libres sur la peau du corps.
Alors, quels légumes sont les meilleurs pour votre peau ? Il y en a en fait pas mal, alors même si vous n'êtes pas un grand fan de légumes, vous devriez pouvoir trouver quelque chose qui satisfera vos papilles et vous apportera suffisamment de nutriments pour garder votre peau saine.
Certaines recherches suggèrent que les vitamines C et E, en plus d'être riches en antioxydants, pourraient aider à prévenir les dommages à l'ADN causés par les rayons ultraviolets du soleil. Pour obtenir suffisamment de vitamine C, préparez-vous un plat avec des poivrons verts, des pommes de terre, du brocoli ou du chou-fleur. Pour la vitamine E, vous pouvez essayer les olives, les épinards ou les asperges. Si vous êtes amateur de patate douce, vous serez heureux de savoir qu'une seule patate douce peut vous apporter un peu plus que votre apport quotidien en vitamine E. De plus, dans un système d’évaluation développé par le Centre pour la science dans l’intérêt public dans la Nutrition Action Health Letter, les patates douces se classent parmi les légumes les plus nutritifs.
Si ces légumes ne vous conviennent pas, ne vous inquiétez pas : il existe de nombreux autres légumes qui peuvent vous aider à avoir une meilleure peau. Par exemple, les tomates sont une excellente source de vitamine C et de bêta-carotène, une forme de vitamine A qui aide à hydrater et à guérir les tissus cutanés. L'aubergine est une bonne source de niacine et de folate (un type de vitamine B), qui aident à régénérer les cellules de la peau et à réparer les dommages cellulaires.
Ce ne sont là que quelques exemples de légumes qui améliorent non seulement la santé de la peau, mais aussi votre santé en général. Consultez les liens sur la page suivante pour en savoir plus sur la façon dont les légumes peuvent aider votre peau.
