Journée mondiale du foie : Pourquoi l'excès de sucre et d'huile est aussi nocif pour le foie que l'alcool – expliquent les experts |
Même si l'alcool est connu pour être nocif pour la santé du foie, la consommation d'aliments riches en sucre et en huile peut être tout aussi dangereuse pour le foie et la santé en général, ont déclaré jeudi des médecins à l'approche de la Journée mondiale du foie. La Journée mondiale du foie est célébrée chaque année le 19 avril pour souligner l'importance d'un foie sain pour le fonctionnement normal de l'organisme. Le thème de cette année est « Renforcer la vigilance, effectuer des examens hépatiques réguliers et prévenir la stéatose hépatique ».
Le foie agit comme un entrepôt du corps, traitant tout ce qu'une personne consomme. Manger plus de calories peut les amener à s'accumuler dans le foie, entraînant une stéatose hépatique, qui peut conduire au diabète et à d'autres troubles métaboliques. “Bien que les dangers des maladies du foie liées à l'alcool soient bien connus, on s'inquiète de plus en plus des maladies du foie non alcooliques causées par des aliments riches en calories comme le sucre et les graisses. Cette maladie peut entraîner les mêmes complications graves que la maladie alcoolique du foie, y compris la cirrhose, qui peut éventuellement nécessiter une greffe du foie”, a déclaré le Dr Shreevidya, directeur médical d'Apollo ProHealth.
Le Dr Pavan Dhoble, consultant junior en gastroentérologie à l'hôpital PD Hinduja, explique : « Une consommation excessive de sucre et d'huiles comme l'alcool crée des gouttelettes de graisse qui se propagent dans le tissu hépatique, entraînant une inflammation entraînant une cascade de lésions hépatiques qui conduisent finalement à des lésions hépatiques. Échec.” MRC, Mahim.
Une consommation excessive de sucre et d’huile peut exacerber l’obésité et entraîner une mauvaise santé du foie, notamment la stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD). Les données montrent que près d’un quart des adultes indiens sont en surpoids ou obèses (risquant de développer une stéatose hépatique) et boivent davantage d’alcool.
Une étude menée par l'AIIMS a analysé les rapports sur la NAFLD en Inde et a révélé une réalité choquante : plus d'un tiers (38 %) des Indiens souffrent de stéatose hépatique ou NAFLD. Le phénomène touche également près de 35 % des enfants, selon le Journal of Clinical and Experimental Hepatology, et appelle à s’attaquer dès le plus jeune âge aux problèmes de santé liés au mode de vie.
“La maladie du foie est devenue un problème de santé publique important en Inde. La NAFLD est souvent méconnue à ses débuts car elle peut ne présenter aucun symptôme. Cependant, elle peut évoluer vers une maladie hépatique grave”, a déclaré Rahul, consultant en transplantation hépatique et en hépatopancréas, Dr. Roy a déclaré chirurgie biliaire, hôpital RN Tagore et hôpital Narayana, Howrah. Il a ajouté : “L'occidentalisation des régimes alimentaires, caractérisés par une consommation accrue de restauration rapide et un manque de fruits et légumes, joue un rôle clé dans l'augmentation des maladies du foie gras.”
