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Loi sur la transformation locale pour aider le système alimentaire


La loi visant à améliorer la transformation locale est un projet de loi complet conçu pour résoudre les problèmes de la chaîne d’approvisionnement du bétail et soutenir les transformateurs de viande de petite et moyenne taille. Le projet de loi a été présenté pour fournir aux petites usines le financement dont elles ont besoin pour se développer tout en soutenant les méthodes appropriées d’abattage et de transformation à petite échelle.

L’American Meat Processors Association, le National Farmers Union, l’American Cattlemen’s Association et d’autres organisations ont soutenu le projet de loi. S’il est adopté, le projet de loi bipartite :

  • Créer une base de données consultable pour aider les petites usines à trouver des modèles et à obtenir des analyses des dangers et des conseils sur le programme de maîtrise des points critiques nécessaires à la certification.

  • Élargir les inspections d’État en augmentant la part des coûts du programme. L’USDA paie les États

  • Élargir le programme de transport coopératif inter-États en augmentant le partage des coûts de l’USDA et en augmentant l’éligibilité des petites usines de 25 à 50 employés.

  • Fournir un financement pour la formation et l’assistance technique aux petites usines, aux universités et aux collèges techniques afin de former une variété de travailleurs

avantages locaux

“Je pense que c’est une excellente idée”, a déclaré Cindy Tolle, propriétaire de Sturgis Meats à Sturgis, dans le Dakota du Sud. “Cela facilitera la transformation et aidera vraiment les producteurs. Cela soulagera mon usine car elle est très occupée. Nous refusons chaque jour une trentaine de producteurs qui attendent avec impatience des rendez-vous pour les prochains mois.”

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La National Sustainable Agriculture Alliance affirme que les petits transformateurs sont impatients de voir l’accent mis sur des réglementations adaptées à l’échelle et de soutenir l’éducation de la prochaine génération de petits transformateurs de viande de niche.

“Cela fournit une aide financière pour les activités nécessaires en matière de sécurité alimentaire et réduit le fardeau réglementaire des petites entreprises aux ressources limitées”, a déclaré Jim Wells, PDG de North American Bison LLC à New Rockford, dans le Dakota du Nord. transformation afin de créer une main-d’œuvre plus compétente et plus résiliente pour les transformateurs de bisons. “

Kevin Barnhill, propriétaire du Blair Meat Market à Blair, Nebraska, soutient également le projet de loi. “Les propriétaires d’entreprises apprécieront l’aide ciblée. Les agriculteurs bénéficieront de possibilités de marché accrues. Les consommateurs bénéficieront d’aliments frais et locaux.”

Source : Extension de l’Université d’État du Dakota du Sud





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