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Les travailleurs de la restauration rapide californienne adhèrent au syndicat, une première pour l’industrie


Des centaines de travailleurs de la restauration rapide en Californie rejoindront un nouveau syndicat vendredi, une première pour l’industrie.

Le syndicat californien des travailleurs de la restauration rapide sera affilié au puissant Service Employees International Union, qui est également à l’origine du mouvement Fight for $15 pour augmenter le salaire minimum.

Les dirigeants syndicaux disent qu’ils espèrent s’appuyer sur des années de mobilisation nationale pour améliorer les salaires et les conditions de travail dans les secteurs à bas salaires.

“Nous espérons vraiment que cela servira d’exemple non seulement pour la Californie, pour les travailleurs de l’industrie de la restauration rapide, mais aussi pour les travailleurs de tout le pays, afin qu’ils soient une voix en faveur des salaires et des normes”, a déclaré Joseph Bryant, vice-président exécutif des services. Syndicat.

Contrairement aux syndicats traditionnels, le Syndicat des travailleurs de la restauration rapide s’est formé comme un syndicat dit minoritaire, représentant un petit segment de travailleurs du secteur dans le but d’élargir ses rangs, même si le syndicat pourrait être confronté à des difficultés pour ce faire. Les travailleurs syndiqués paient une cotisation mensuelle de 20 $ en échange de ressources et de soutien syndicaux.

Selon SEIU, ces travailleurs sont employés par McDonald’s, Pizza Hut, Jack in the Box, Carl’s Jr. et Subway, entre autres. Les appels aux entreprises n’ont pas été retournés vendredi matin.

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Le nouveau syndicat des travailleurs de la restauration rapide expose ses priorités, notamment l’augmentation du salaire minimum de 3,5 % au cours des trois prochaines années, la protection des travailleurs contre les licenciements sans motif valable et l’établissement de règles garantissant que les travailleurs disposent de suffisamment d’heures pour gagner suffisamment d’argent. . eux-mêmes. Le syndicat apportera également son soutien aux travailleurs qui font face à des représailles pour s’être syndiqués, ce qui, selon les dirigeants syndicaux, est courant dans l’industrie.

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“Nous formons ce syndicat pour les générations de travailleurs de la restauration rapide qui nous succéderont afin qu’ils n’aient pas à faire face aux nombreuses injustices que nous rencontrons au travail”, a déclaré Angelica Hernandez, une employée de Monterey Park McDonald’s. . , Californie, en espagnol.

Après 19 ans de travail, Hernandez gagne 18,19 dollars de l’heure en tant que formatrice d’équipage, ce qui, selon elle, n’est pas suffisant pour survivre dans la région de Los Angeles sans parfois avoir faim.

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Le nouveau syndicat sera confronté à des défis car les syndicats restent extrêmement rares dans le secteur de la restauration rapide. L’approche de recrutement du SEIU est inhabituelle dans la mesure où elle vise à organiser largement les travailleurs de toute l’industrie sans l’accréditation fédérale qui accompagne la victoire aux élections syndicales.

En septembre dernier, une nouvelle loi californienne a créé une commission d’État sur la restauration rapide, permettant pour la première fois aux travailleurs et aux entreprises de négocier les salaires minimum et les règles de travail dans des chaînes telles que McDonald’s, Burger King et Taco Bell. Dans le cadre de cette législation, le SEIU et les entreprises de restauration rapide ont conclu un accord visant à augmenter le salaire minimum à 20 dollars de l’heure d’ici avril pour les quelque 500 000 travailleurs de la restauration rapide de l’État.

Jeff Hanscomb, vice-président des relations avec les États et les gouvernements locaux de l’International Franchise Association, un puissant groupe commercial opposé au projet de loi, a déclaré que l’augmentation du salaire minimum “augmentera les coûts d’exploitation de chaque restaurant d’environ 250 000 dollars”. Les prix des denrées alimentaires devront augmenter, les clients le ressentiront et les restaurateurs trouveront d’autres moyens de gérer les coûts supplémentaires tout en maintenant les petites entreprises à flot. “



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