Brain health

Ces collations riches en protéines sont également de potentiels stimulants cérébraux


Cependant, les nutriments les plus importants pour la santé du cerveau sont protéine résiduelle. Les protéines sont des outils puissants qui jouent un rôle vital dans la production de neurotransmetteurs, messagers chimiques très importants dans le système nerveux.

haricots et légumineuses

Une étude de l’Université Harvard a été publiée dans le numéro de janvier 2022 de Journal américain de nutrition clinique Des rapports suggèrent qu’un régime riche en protéines pourrait jouer un rôle important dans la protection de la cognition. Après avoir évalué 77 000 personnes sur 20 ans, les chercheurs ont conclu que l’apport en protéines est associé à un risque moindre de déclin cognitif plus tard dans la vie.

“Les haricots et les légumineuses ont eu l’effet protecteur le plus puissant”, a déclaré Tian-Shin Yeh de la Harvard T.H. Chan School of Public Health et auteur principal de l’étude à Harvard Health Publishing. “Les pois et les haricots de Lima, en particulier, étaient les plus protecteurs. ” portions réduit le risque de déclin cognitif de 28 %.

Noix et graines

Bien que les aliments riches en protéines constituent un excellent point de départ pour développer un régime alimentaire potentiellement stimulant pour le cerveau, il est également important de prendre en compte d’autres nutriments importants pour la santé du cerveau. Les noix et les graines contiennent de nombreux acides gras qui favorisent la santé du cerveau.

« Les noix comme les noix, les amandes et les cacahuètes, ainsi que les graines de tournesol et de citrouille, sont des aliments stimulant le cerveau, riches en protéines et en acides gras oméga. » point de santé unifié dit le rapport. “Les protéines sont la deuxième plus grande substance du cerveau après l’eau, il est donc important de nourrir le cerveau avec des aliments riches en protéines. Les protéines aident les neurones du cerveau à communiquer entre eux grâce à des neurotransmetteurs fabriqués à partir d’acides aminés.”

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